Ernährung - 5 gesunde Pausenbrot Ideen

1. Bunter Vollkorn-Power-Wrap (5 Minuten)

Zutaten (1 Portion):

• 1 Vollkorn-Wrap

• 2 EL Frischkäse oder Hummus

• Paprikastreifen

• Gurkenscheiben

• Geriebene Karotte

• Optional: Putenbrust oder geröstete Kichererbsen

Zubereitung:
Wrap bestreichen, Gemüse und Eiweißquelle darauf verteilen, fest einrollen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Pluspunkt: Ballaststoffe + Protein sorgen für langanhaltende Sättigung.

2. Apfel-Zimt-Overnight-Oats (am Vorabend vorbereitet)

Zutaten:

• 4 EL Haferflocken (zart oder kernig)

• 100 g Naturjoghurt oder Pflanzendrink

• ½ geriebener Apfel

• 1 TL gehackte Nüsse

• Prise Zimt

Zubereitung:
Alles vermengen, über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Morgens nur noch einpacken.

Pluspunkt: Komplexe Kohlenhydrate halten den Blutzucker stabil.

3. Klassisches Vollkorn-Sandwich „Knackig & Frisch“

Zutaten:

• 2 Scheiben Vollkornbrot

• Frischkäse oder Avocado

• Käsescheiben oder Ei

• Salatblatt

• Tomaten- und Gurkenscheiben

Zubereitung:
Brot bestreichen, belegen, zusammenklappen. In Dreiecke schneiden.

Variation: Mit Radieschen, Sprossen oder Kräutern abwechslungsreich gestalten.

4. Mini-Brotbox mit Snack-Mix

Ideal, wenn morgens wenig Zeit ist.

In die Box kommen:

• 1 kleines Vollkornbrötchen (halbiert, mit Hummus oder Käse)

• Gemüsesticks (Karotte, Kohlrabi, Paprika)

• Eine Handvoll Beeren oder Apfelstücke

• 1 EL Nüsse (je nach Alter und Allergiestatus)

Pluspunkt: Fingerfood steigert die Akzeptanz bei Kindern.

5. Herzhaftes Frühstücks-Muffin (Meal-Prep geeignet)

Zutaten für 6 Muffins:

• 3 Eier

• 3 EL Haferflocken

• Gewürfelte Paprika

• Spinat oder Zucchini

• 2 EL geriebener Käse

Zubereitung:
Alles vermengen, in Muffinform füllen und bei 180 °C ca. 15–20 Minuten backen.
Kalt einpacken – hält sich 2–3 Tage im Kühlschrank.

Pluspunkt: Viel Eiweiß, gut vorzubereiten.

Quelle: Gesundheitsamt

Bilder sind KI generiert